제과제빵기출 썸네일형 리스트형 2020년 제과 제빵 필기 .7월 시험 기출 !! 자격즈 2020년도 7월에 쳤던 제과 제빵 필기 시험에서나왔던걸 , 내기억이 사라지기전에 빨리 기록에 남겨봐야겠다. ● 식중독. 특히 여기서↓↓↓↓이거는 꼭 기억 !!!! 복어테트로톡신섭조개삭시톡신버섯독무스카린감자솔라닌목화씨고시폴통조림보툴리누스 납 : 체중감소,신장장애,호흡장애수은: 미나마타병카드뮴 : 이타이이타이병비소 : 밀가루와 혼동되기 쉬움 . 설사,출혈, 습진성피부염.↑↑↑↑요건 반드시 기억하고 가야한다. 이외에서도 나올수는 있지만이건 기본적으로 알고있어야 하는 부분이다.보기에서도 나왔고 단독 문제로도 나왔던 것들이다. · 세균성 식중독은 여름 5~9월에 집중 발생 · 저온에서도 생장가능한 식중독이 있다.(이건 지문에서 나온기억이 있다.냉장고에서는 식중독균이 생존하지 못한다 ?이런 지문이었던걸로 .. 더보기 2020년 제과제빵 필기 기출 문제 . 내돈으로 내가 응시! 2020년7월에 제과제빵 기능사 필기를 독학으로 합격했다.공부하는 방법은 유튜브강의와 요약 정리 , 기출문제 , 책 기출문제를 꽤 많이 풀긴했는데 막상 시험장에서는몇문제 ? 60문제중에 4~5개 정도 나온듯 하다. 그래서 내가 쳤던 2020년 제과제빵 필기 시험에서내가 기억나는 부분들을 정리 해보려한다. 내가 총 3번의 시험을 쳤으니 그나마 기억에 남는듯하다.ㅠ.ㅠ 소독약의 종류에 대해 나왔다.이부분은 내가 공부하지 않은 부분이다.그런데 실질적으로 제과 제빵 분야에서일을 한다면 이부분이 참 중요 하겠다 싶었다. 석탄산,크레졸,역성비누 등등각각의 소독약들이 어떤 특징을 가지고 있는지한번 훑어 보는게 좋을듯하다. ▶기출 내 기억에는 역성비누가 지문에 나왔었다.왜 역성비누라고 이름을 지었을까 >_ 더보기 이전 1 다음
